50 Top Italy: la classifica dei migliori ristoranti dove mangiare nel 2023, c’è anche Danì Maison

DI GUIDO INVERNIZZI

Il miglior ristorante d’Italia si conferma l’Osteria Francescana a Modena di Massimo Bottura, seguito da Uliassi di Mauro Uliassi a Senigallia (Ancona) e dal D’O di Davide Oldani a Cornaredo, in provincia di Milano. Per quanto riguarda invece la categoria Cucina d’Autore, il premio va a Zia Restaurant di Antonio Ziantoni, a Roma, seguito dal daGorini di Gianluca Gorini a San Piero in Bagno (Forlì-Cesena) e dal Marotta Ristorante di Domenico Marotta a Squille, nel Casertano.

Questo il responso di 50 Top Italy per quanto riguarda i migliori ristoranti italiani in cui mangiare nel 2023. La guida curata da Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere – che negli ultimi anni si è ritagliata un autorevole ruolo nel panorama della critica gastronomica italiana, anche per il suo format agile e moderno – ha reso note le classifiche per quanto riguarda le categorie Grandi Ristoranti e Cucina d’Autore. I premi saranno consegnati il prossimo 13 dicembre al Teatro San Babila di Milano, nell’ambito del Gran galà della cucina italiana che sarà l’occasione anche per consegnare i premi speciali e svelare la classifica 50 Top Ristoranti italiani nel mondo. Prima ancora, il 5 dicembre, sarà invece resa nota la 50 Top Italy per la categoria Luxury, che comprende i ristoranti di alto livello presenti all’interno di hotel, relais e residenze di charme. Per quanto riguarda invece le differenze tra Grandi Ristoranti e Cucina d’Autore, questa seconda categoria ha un limite di spesa intorno ai 100 euro a persona mentre per la prima non ci sono limiti.

50 Top Italy – Grandi Ristoranti 2023

1. Osteria Francescana – Modena, Emilia-Romagna
2. Uliassi – Senigallia (AN), Marche
3. D’O – Cornaredo (MI), Lombardia
4. Enrico Bartolini MUDEC – Milano, Lombardia
5. Le Calandre – Rubano (PD), Veneto
6. Daní Maison – Ischia (NA), Campania
7. Duomo – Ragusa, Sicilia
8. Enoteca Pinchiorri – Firenze, Toscana
9. Il Pagliaccio – Roma, Lazio
10. Taverna Estia – Brusciano (NA), Campania
11. Madonnina del Pescatore – Senigallia (AN), Marche
12. Del Cambio – Torino, Piemonte
13. Andrea Aprea – Milano, Lombardia
14. Piazza Duomo – Alba (CN), Piemonte
15. Krèsios – Telese (BN), Campania
16. Dal Pescatore – Canneto sull’Oglio (MN), Lombardia
17. La Tana Gourmet – Asiago (VI), Veneto
18. Lido 84 – Gardone Riviera (BS), Lombardia
19. Angelo Sabatelli Ristorante – Putignano (BA), Puglia
20. Casa Perbellini – Verona, Veneto
21. Agli Amici – Udine, Friuli-Venezia Giulia
22. La Peca – Lonigo (VI), Veneto
23. Il Luogo di Aimo e Nadia – Milano, Lombardia
24. Pascucci al Porticciolo – Fiumicino (RM), Lazio
25. La Torre del Saracino – Vico Equense (NA), Campania
26. La Madia – Licata (AG), Sicilia
27. AALTO – Milano, Lombardia
28. El Molin – Cavalese (TN), Trentino-Alto Adige
29. Ristorante Andreina – Loreto (AN), Marche
30. Ristorante Berton – Milano, Lombardia
31. Laite – Sappada (UD), Friuli-Venezia Giulia
32. Aqua Crua – Barbarano Vicentino (VI), Veneto
33. Qafiz – Santa Cristina d’Aspromonte (RC), Calabria
34. Piazzetta Milù – Castellammare di Stabia (NA), Campania
35. Caino – Montemerano (GR), Toscana
36. Antica Osteria Cera – Campagna Lupia (VE), Veneto
37. Ristorante Romano – Viareggio (LU), Toscana
38. Materia – Cernobbio (CO), Lombardia
39. Damini Macelleria & Affini – Arzignano (VI), Veneto
40. Il Faro di Capo d’Orso – Andrea Aprea – Maiori (SA), Campania
41. Virtuoso Gourmet – Tenuta Le Tre Virtù – Scarperia e San Piero (FI), Toscana
42. Pashà – Conversano (BA), Puglia
43. Palazzo Petrucci – Napoli, Campania
44. Retroscena – Porto San Giorgio (FM), Marche
45. Impronta d’Acqua – Lavagna (GE), Liguria
46. Ristorante Dattilo – Strongoli (KR), Calabria
47. Senso Alfio Ghezzi Mart – Rovereto (TN), Trentino Alto Adige
48. Peter Brunel Ristorante Gourmet – Arco (TN), Trentino Alto Adige
49. Volta del Fuenti by Michele De Blasio – Vietri sul Mare (SA), Campania
50. Dimora Ulmo – Matera, Basilicata

50 Top Italy – Cucina d’Autore 2023

1. Zia Restaurant – Roma, Lazio
2. daGorini – San Piero in Bagno (FC), Emilia-Romagna
3. Marotta Ristorante – Squille (CE), Campania
4. Dina – Gussago (BS), Lombardia
5. Condividere – Torino, Piemonte
6. L’Argine a Vencò – Dolegna del Collio (GO), Friuli-Venezia Giulia
7. Ristorante Villa Maiella – Guardiagrele (CH), Abruzzo
8. Antica Osteria Nonna Rosa – Vico Equense (NA), Campania
9. Gambero Rosso – Marina di Gioiosa Ionica (RC), Calabria
10. Colline Ciociare – Acuto (FR), Lazio
11. Abocar Due Cucine – Rimini, Emilia-Romagna
12. Re Santi e Leoni – Nola (NA), Campania
13. Oasis Sapori Antichi – Vallesaccarda (AV), Campania
14. Dalla Gioconda – Gabicce Monte (PU), Marche
15. L’Asinello – Castelnuovo Berardenga (SI), Toscana
16. Il Povero Diavolo – Poggio Torriana (RN), Emilia-Romagna
17. al Metrò – San Salvo Marina (CH), Abruzzo
18. Trattoria Al Cacciatore – La Subida – Cormons (GO), Friuli-Venezia Giulia
19. Casa Rapisarda – Numana (AN), Marche
20. Casa Sgarra – Trani (BT), Puglia
21. Modì – Torregrotta (ME), Sicilia
22. Hostaria Ducale – Genova, Liguria
23. Acqua Pazza – Ponza (LT), Lazio
24. Ristorante Giglio – Lucca, Toscana
25. L’Acciuga – Perugia, Umbria
26. Antica Corte Pallavicina – Polesine Parmense (PR), Emilia-Romagna
27. Quintessenza Ristorante – Trani (BT), Puglia
28. L’Alchimia – Milano, Lombardia
29. Octavin – Arezzo, Toscana
30. Essenza – Terracina (LT), Lazio
31. Cannavacciuolo Bistrot Torino – Torino, Piemonte
32. Gagini Restaurant – Palermo, Sicilia
33. Mater1apr1ma – Pontinia (LT), Lazio
34. Atelier Restaurant – Domodossola (VB), Piemonte
35. La Favellina – Malo (VI), Veneto
36. Somu – Baja Sardinia (SS), Sardegna
37. Lazzaro 1915 – Pontelongo (PD), Veneto
38. æde – Roma, Lazio
39. Luigi Lepore – Lamezia Terme (CZ), Calabria
40. La Bandiera – Civitella Casanova (PE), Abruzzo
41. L’Arcade – Porto San Giorgio (FM), Marche
42. Il Marin – Genova, Liguria
43. Contaminazioni Restaurant – Somma Vesuviana (NA), Campania
44. Fradis Minoris – Pula (CA), Sardegna
45. Gianni D’Amato – Miranda – Tellaro (SP), Liguria
46. Coria – Caltagirone (CT), Sicilia
47. Gardenia – Caluso (TO), Piemonte
48. SanBrite – Cortina d’Ampezzo (BL), Veneto
49. Zum Löwen – Tesimo (BZ), Trentino Alto Adige
50. Locanda Mammì – Agnone (IS), Molise